Ekmeği çorbanın yanında değil de içinde denemek isteyenler için, bayat ekmeğin doyurucu lezzetine buyurun.
1/2 adet bayat ekmek
4 su bardağı et suyu
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
göz kararı maydanoz
göz kararı tuz
göz kararı su veya süt
(6 Kişilik - 30 dakika)
Tencereye et suyunu ekleyin ve bayat ekmeği küp şeklinde doğrayıp içerisine ilave edin.
Ekmekler dağılana kadar kaynatın.
Yağı, tuzu ve karabiberi ekleyip, 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Ayrı bir kasede yumurtanın sarısını su veya süt ile çırpıp çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Çorba hazır olunca ince kıyılmış maydanoz ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Küp şeklinde doğradığınız ekmekleri et suyu kaynamaya başlayınca ilave ederseniz ekmekler çok daha iyi dağılır. Aksi halde hamurlaşabilir.