Sofralarınıza yakışır muazzam bir tarif var sırada! Damat çatlatan çipura, bu akşam soframıza kızarmış olarak geliyor :)
4 adet çipura
göz kararı kızartmak için ayçiçek yağı
göz kararı deniz tuzu
göz kararı un (isteğe bağlı)
(4 Kişilik - 25 dakika)
Güzel bir şekilde temizlenmiş ve parçalanmış balıklarınızı iyice tuzlayın. İsteğe bağlı olarak da unlayabilirsiniz.
Balığın tamamının sığabileceği büyüklükte bir tavaya bolca kızartma yağı koyup, yağınız kızdıktan sonra unladığınız balıkları tavaya atın.
Kızartma sırasında balıkların her iki yanını ikişer kez çevirin.
Balıklarınızı fileto şeklindeyse az pişirmeye özen gösterin. Kızaran balıkların tavadan aldıktan sonra bir süre havlu kağıt üzerinde süzdürün.