Birçoğumuzun evinde süt, şeker, yumurta, un ve tereyağı bulunuyor. Bununla birlikte ekstra malzemeye gerek duymadan yapacağınız evde puding tarifinin hiçbir zaman modasının geçmeyeceğini biliyoruz. E, haydi başlıyoruz.
EVDE PUDİNG TARİFİ
Hafif tatlıların belki de en lezzetlisiyle evde puding tarifiyle karşınızdayız. Yumuşak aromasıyla tam istediğiniz gibi olacak.
Malzemeler
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 2-1 / 4 su bardağı tam yağlı süt
- 2 büyük yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1-1 / 2 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
- Orta boy bir tencerede şeker, mısır nişastası, tuz, süt ve yumurta sarısını çırpın. Orta-kısık ateşte, ara sıra çırparak (veya iki dakikada bir), karışım tamamen köpürene kadar pişirin.
- Köpürdükten sonra, bir veya iki dakika daha pişirmeye devam edin, bir veya iki kez çırpın, ancak çok kuvvetli olmasın (Bağlama özelliğini bozabilir). Bu noktada muhallebi koyulaştırılmalıdır, soğudukça daha fazla koyulaşacaktır.
- Ateşten alın ve tereyağı ve vanilya ekleyin ve çırpın.
- Pudingi büyük bir kaseye veya ayrı servis kaselerine aktarın. Ilık olana kadar soğutun, ardından streç film ile örtün.
- Birkaç saat veya soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
EVDE PUDİNG YAPIMININ İPUÇLARI VE PÜF NOKTALARI
İşte her zaman evde doğru puding yapmak için aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey...
- Evde puding yapmak kolay ancak hamurdan pişirmeye veya soğutmaya kadar dikkat gerektirir.
- Pudingi pişirirken topaklanmayı veya yanmayı önlemek için sürekli karıştırmanız gerekir.
- Unu doğru şekilde elediğinizden emin olun çünkü ne kadar çırparsanız çırpın, eğer un pürüzsüz değilse size yumrulu bir doku verecektir.
- Puding üzerinde katman oluşumunu önlemek için mutlaka streç film örtün.