Canınız çıtır çıtır kızartma istiyorsa patatesi elinizden bırakın, çünkü sağlıklı kuşkonmaz kızartması yapıyoruz.
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
göz kararı tuz ve biber
1/2 kg kırpılmış kuşkonmaz
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
(4-6 Kişilik - 30 dakika)
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya üzerine pişirme kağıdı serin.
Ekmek kırıntılarını ve parmesan peynirini bir kasede harmanlayın. Tuz ve biberini damak tadınıza göre ilave edip kenara koyun.
Bir kasede 2 yumurtayı çırpın. Kuşkonmazları önce una ardından yumurtalara batırın.
Son olarak ekmek kırıntılı parmesanlı karışıma batırıp her yerini bu karışımla kaplayın.
Kuşkonmazları fırın tepsisine tek kat olacak şekilde yerleştirin ve fırına verip çıtırlaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.