Yarım saatte hazırlayacağınız bu lezzet oldukça hafif ve sağlıklı...
500 gr kuşbaşı kuzu eti
6 adet kabak
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1/2 çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
500 yemek kaşığı domates salçası
Üzeri İçin;
1 kase sarımsaklı yoğurt
(4 Kişilik - 30 dakika)
Yağı koyup kızdırdığınız tencerede kuşbaşı eti kavurmaya başlayın. Doğradığınız soğanı kavurmakta olduğunuz etin içine alın ve kavurmaya devam edin. Sivri biberleri doğrayıp tencereye alın, 3 dakika kavurun ve ardından küp şeklinde doğramış olduğunuz domatesleri de tencereye alın.
Et,sebzelerle ile kavrulmaya devam ederken, kabakları 4'e böldükten sonra dilimleyin ve tencereye ilave edin. Toz kırmızıbiber ve karabiber ile 1 yemek kaşığı domates salçası yemeğe ekleyip karıştırın. Bir avuç pirinç yıkandıktan sonra yemeğin üzerine ekleyin.
Yemeğin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave ederek yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Afiyet olsun:)