Minicik midye makarnaları görünce dayanamayıp aldım ve kıymalı harika bir sosla birleştirdim. Üzerine de sarımsaklı yoğurt koyunca kaşıklayarak yedik bitti :) Şiddetle tavsiye ederim...
1 paket mini midye makarna
200 gr kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı küp şeklinde doğranmış domates
2 tatlı kaşığı dağ kekiği
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 çay bardağı su
(5 Kişilik - 40 dakika)
Soğanı ve sarımsağı rondoda çekin. Zeytinyağını genişçe bir tavada kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyip renkleri değişene kadar kavurun.
Kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edin.
Kıyma iyice kavrulduktan sonra domatesi ve baharatları ilave edip kavurun.
1 adet kesme şekeri ve 1 çay bardağı kadar suyu ekledikten sonra kapağı kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişmesine yakın, makarna suyunu kaynatın ve yaklaşık 10 dakika kadar makarnanızı haşlayın.
Makarnalar haşlandıktan sonra delikli kepçe yardımıyla makarnaları kıymalı karışıma ilave edin.
Sosun makarnaya iyice nüfuz etmesi için karıştırın. Makarnanız servise hazırdır.
Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edebilirsiniz.