Süt ve yumurta mikserle iyice çırpılır,sonra un ve tuz ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
Teflon tavaya bir kepçe krep hamurundan dökülüp iki tarafta pişirilir, bu şekilde tüm krepler pişirilir, ortalama 20 tane krep çıkar.
Tavaya yağ konur küp küp doğranan soğan ve halka kesilen sivri biberler tavada biraz pembeleşince küçük küçük doğranan patlıcanlarda eklenip kızartılmaya devam edilir. Ardından kıyma eklenir, hepsi karıştırılarak pişirilir. En son tuz karabiber ve pul biber konur.
Krepin dörtte birine harçtan konur ve 2'ye katlanır. Yine yarısına harçtan konup tekrar katlanır, bu şekilde tüm krepler hazırlanır, servis edilir. Afiyet olsun...