4 parça somon balığı
2 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
....
KUSKUS PİLAVI İÇİN
1,5 su bardağı kuskus
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1/2 demet ıspanak
göz kararı tuz, karabiber
(4 Kişilik - 40 Dakika)
Adım 1
Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Kırmızı biberi temizleyip küp şeklinde doğrayın.
Adım 2
Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızı biberi ilave edip birkaç sefer karıştırın. Kuskusu ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.
Adım 3
Ispanakları, 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletin.
Adım 4
Ayçiçek yağını bir tavaya alıp ısıtın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartın.
Adım 5
Son olarak soya sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp kuskusla birlikte servis yapın.