Türkçe, bundan çok uzun zaman önce kollara ayrılmıştır. Türkiye Türkçesi de Osmanlıcanın bir devamı olarak Batı Türkçesinde yer alır. Diller bu şekilde kollara ayrılarak özgünleşmişlerdir. Türkiye Türkçesi de bu şekilde özgünleşmiş bir Çağdaş Türk lehçesidir. Türkiye Türkçesi, özgünlüğünün yanı sıra oldukça gelişmiş bir kelime hazinesine de sahiptir. Lokanta kelimesi de bu hazinenin içinde yer alan ilgi çekici kelimelerden biridir. Lokanta kelimesi ne demektir?
Lokanta TDK sözlük anlamı şu şekildedir:
"Galata lokantalarının yemekleri üzerine tetkikler yapmaya başlamış." - Ahmet Rasim