Makarnayı yanlış pişirdiğinizi biliyor musunuz? Dünyaca ünlü aşçılar, hemen hemen herkesin makarnayı yanlış pişirdiğini söylüyorlar. İşte makarna pişirirken uzak durulması gereken pişirme hataları.
Spagettileri tencereye sığdırmak için kırmayı tercih edenler, hata yapıyor. Bu şekilde pişirdiğiniz makarnayı yemek, son derece zahmetli bir hal alacaktır. Spagettiyi kırmak, birçok ülkede hoş karşılanmaz, ciddi bir yemek hatası olarak görülür.
Makarna suyunu çorba gibi tatmanız gerekiyor. ABD’li ünlü bir şef Nate Whiting, her 1000 ml suya bir yemek kaşığı tuz eklemenizi öneriyor. Az tuzla pişmiş makarnanın tatsız olacağını söylüyor şef.
Bu hareket nereden, kimden öğrenilmiş bilinmez ama ciddi bir yemek pişirme hatası olduğu kesin... Haşlanmış makarnayı suyun altına tutarsanız, içindeki nişasta su ile akıp gidecek ve makarnanın lezzeti de azalmış olacak.
Makarna daha tenceredeyken sosunu ekleyin ve sosla beraber yaklaşık bir dakika makarnayı pişirin.