Türk mutfağının geleneksel lezzetleri ülkenin dört bir yanında ün kazanmıştır. Bu zengin lezzetlerden biri de orman kebabıdır. Meşhur orman kebabı tarifini kullanarak ise siz de evinizde kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti yapabilirsiniz.
Tarif Puanı
Kaç kisilik6
Hazırlık Süresi10dk
Pişirme Süresi30dk
Kalori/Porsiyon256kal
Orman kebabı tarifimize kesinlikle bayılacaksınız. Lokantaların menülerinde de yer alan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Reklam
Reklam
MALZEMELER
500 gram kuşbaşı
1 kilo bezelye
1 soğan
1 havuç
2 patates
2 yeşil biber
1 diş sarımsak
Birer tatlı kaşığı biber ve domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Sıcak su
TARİF
Etleri yıkayıp süzdürün.
Etleri tencereye ekleyip suyunu çekinceye dek kavurun.
Soğan ve sarımsağı yemeklik şekilde doğrayın daha sonra tereyağı ve sıvı yağ koyup karıştırın.
2 su bardağı sıcak su ekleyin ve etler yumuşayana dek pişirin.
Etler piştikten sonra domates ve biber salçasını da koyup kavurun.
Ardından önce havuçları ve daha sonra bezelyeleri ekleyin ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.
Tuzunu, baharatlarını (kekik olmadan) ekleyin.
Bezelyelerde yumuşama olduğunda küp şeklinde doğranmış patatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
Orman kebabını ocaktan aldıktan sonra kekik ilavesini yapın.
Yarım saatlik ağzı kapalı bir şekilde dinlenme süresinden sonra servis edin.