Klasik tariflerden uzaklaşmak isteyenler için enfes bir öneri vereceğiz: Patlıcan kumpir! Evet, kumpirin ana malzemesi kumpir ancak küçük bir yenilik yapalım dedik ve ortaya çıkan lezzetten bir hayli memnun kaldık. Siz de patlıcan kumpiri denemek isterseniz tarifimize bir göz atın.
5 adet bostan patlıcan
5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaşar peyniri
Garnitür
Tuz
İlk olarak patlıcanları birkaç yerinden çatal yardımıyla delin ve közleyin.
Patlıcanlar közlendikten sonra tıpkı karnıyarık yapar gibi ortadan bıçak yardımıyla yarıp iç kısmını genişletin.
Her patlıcana bir yemek kaşığı tereyağı koymalısınız. Patlıcana tereyağı ekleyin ve iç yüzeyine sürün, üzerine tuzunu serpiştirin. Üzerine bir miktar kaşar peynirini ilave edin.
Ardından dilediğiniz oranda garnitürü de patlıcana ekleyince kumpiriniz hazır olacaktır. Malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.