Patlıcan kumpir nasıl yapılır? İşte patlıcan kumpir tarifi
Kış aylarının en özel lezzetlerinden biri de kumpirdir. Sıcacık içi, bol malzemesi ve eriyen kaşarıyla ağızları tatlandırır. Fakat bu sefer bir farklılık yapmak istedik "neden hep patates ki?" dedik ve olayın öznesini patlıcan yaptık :) Farklı lezzetleri denemeyi sevenler bu tarife bayılacak. Patlıcan kumpir nasıl yapılır diyenler için en leziz tarifi paylaşıyoruz...
Klasik tariflerden uzaklaşmak isteyenler için enfes bir öneri vereceğiz: Patlıcan kumpir! Evet, kumpirin ana malzemesi kumpir ancak küçük bir yenilik yapalım dedik ve ortaya çıkan lezzetten bir hayli memnun kaldık. Siz de patlıcan kumpiri denemek isterseniz tarifimize bir göz atın.
PATLICAN KUMPİR TARİFİ
5 adet bostan patlıcan
5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaşar peyniri
Garnitür
Tuz
PATLICAN KUMPİR NASIL YAPILIR?
İlk olarak patlıcanları birkaç yerinden çatal yardımıyla delin ve közleyin.
Patlıcanlar közlendikten sonra tıpkı karnıyarık yapar gibi ortadan bıçak yardımıyla yarıp iç kısmını genişletin.
Her patlıcana bir yemek kaşığı tereyağı koymalısınız. Patlıcana tereyağı ekleyin ve iç yüzeyine sürün, üzerine tuzunu serpiştirin. Üzerine bir miktar kaşar peynirini ilave edin.
Ardından dilediğiniz oranda garnitürü de patlıcana ekleyince kumpiriniz hazır olacaktır. Malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
