Pilavuna Tarifi

TARİF

• Hamurumuzu hazırlamak için; 1 adet yumurta, un, süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu istenilen boyutlara göre 1cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. Pilavunaları ister küçük kahve fincanı büyüklüğünde, istersek de daha büyük boyutlarda yapabiliriz. Bu size kalmış bir karar.
• Rendelediğimiz hellim peynirimizi, damak tadımıza göre kuru üzümü, yarım paket kabartma tozunu, iki adet yumurtamızı ve diğer iki yumurtamızın sadece beyazını ekleyerek harcımızı karıştırıyoruz. Açtığımız hamurların içine pilavuna harcımızı koyarak, kenarlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatıyoruz. Üzerlerine de yumurta sarısını sürerek, susamları serpiyoruz. Pişirmeye hazır konumda olan pilavunalarımızı aha önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza atıyoruz. Ortalama 20 - 25 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Pilavunalarımızın üzerleri kızarınca fırından alabiliriz.