Bu sağlık deposu sos makarnanıza hayat verecek.
75 gr tereyağı
50 gr kereviz (küp şeklinde)
2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 dal taze kekik
150 gr domates püresi
1 çay kaşığı tuz
1/2 lt et suyu
100 gr havuç (küp şeklinde)
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet defne yaprağı
100 gr un
1 adet küp şeker
1 çay kaşığı karabiber
(6 Kişilik - 30 dakika)
Derin bir tavada tereyağını kızdırın. Havuç, kereviz, defne yaprağı, taze kekik, soğan ve sarımsağı ilave edip hafifçe kızartın.
Unu katıp, sarı meyane kıvamına gelinceye kadar pişirip soğumaya bırakın.
Domates püresini ekleyip karıştırın. Et suyunu bir taşım kaynatın. Sıcak et suyunu, hazırladığınız un karışıma pütür oluşmaması için bir spatula ile sürekli karıştırarak ilave ediniz.
Şekeri katıp, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 1 saat dibini tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
İnce bir süzgeçten geçirip,süzün. Sosun kabuk bağlamaması için üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek saklayın. Servise hazır hale gelmiştir.