Türkçe, kökeni nispeten eski olan özgün bir dildir. Tarihsel süreç, Türkçenin farklı lehçelere ayrılmasına neden olmuştur. Bu lehçeler zamanla Türkçenin çeşitlenmesini ve gelişmesini sağlamıştır. Bu çeşitliliğin kaynaklarından biri de kelime hazinesidir. Türkçede pek çok kelime, dil zenginliğini sağlamaktadır. Sübye kelimesi de bunlardan biridir. Sübye TDK sözlükte ne anlama gelir?
Sübye TDK sözlük anlamı şu şekildedir:
"Yoğurdun içine havanda tuz karıştırılarak dövülmüş, sübye kıvamına getirilmiş diş sarımsak eklenir." - Aydın Boysan