Malzemeler:
- 1 avuç nohut
- 10 diş sarımsak
- 1 kilo çağla
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
Yapılışı:
- Çağlaları iyice yıkayıp ayıklayın.
- Sterilize ettiğiniz 2 litrelik bir turşu kavanozuna önce nohutları ve sarımsakları koyun sonra çağlaları ekleyin.
- Üzerlerine sirke ve limon suyunu dökün.
- Kaya tuzunu 1 litre sıcak suda eritin ve kavanoza ekleyin.
- Çağlaların üzerine sterilize ettiğiniz bir ağırlık koyun.
- Suyun sıcaklığı oda ısısına ulaştığında kavanozların kapaklarını kapatın.
- Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Turşunuz 3 hafta içinde hazır olacaktır.
Not:
Suyun ısısı oda sıcaklığına ulaştığında kavanozun kapağını sıkıca kapatın.