Yemeklerinize katacağı sıradışı ve lezzetli aromayı çok seveceksiniz.
2 su bardağı donmuş veya taze böğürtlen
1/2 su bardağı elma sirkesi
1/2 su bardağı su
3/4 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı toz karanfil
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet mandalina - kabuğunu rendelemek için
(1-10 Kişilik - 85 dakika)
Böğürtlen, sirke ve suyu küçük bir tencerede orta ateşte kaynaya kadar ısıtın. Ateşi en düşüpe getirip beş dakika kaynatmaya devam edin.
Karışımı süzerek çekirdekleri ayırın ve tencereye geri koyun.
Esmer şeker, tarçın, karanfil, zencefil, tuz, kırmızı biber, tereyağı ve mandalina kabuğu rendesini ekleyin ve yoğun bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın.
Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra hava almayan bir kavanoza koyun.