Vegan Böğürtlen Sosu

Yemeklerinize katacağı sıradışı ve lezzetli aromayı çok seveceksiniz.

Malzeme Listesi

2 su bardağı donmuş veya taze böğürtlen
1/2 su bardağı elma sirkesi
1/2 su bardağı su
3/4 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı toz karanfil
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet mandalina - kabuğunu rendelemek için

(1-10 Kişilik - 85 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Böğürtlen, sirke ve suyu küçük bir tencerede orta ateşte kaynaya kadar ısıtın. Ateşi en düşüpe getirip beş dakika kaynatmaya devam edin.

Adım 2

Karışımı süzerek çekirdekleri ayırın ve tencereye geri koyun.

Adım 3

Esmer şeker, tarçın, karanfil, zencefil, tuz, kırmızı biber, tereyağı ve mandalina kabuğu rendesini ekleyin ve yoğun bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın.

Adım 4

Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra hava almayan bir kavanoza koyun.