Pankcake'e yoğurt kattım, lezzetini ikiye katladım.
2 su bardağı kepekli un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı bal
100 gr frambuaz
1 tutam tuz
(5 Kişilik - 25 dakika)
Kepekli un, yoğurt, kabartma tozu, bal ve tuzu ekleyip kıvamlı bir hamur elde edin. Gerekirse kıvamı tutturmak için biraz daha un veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Dengeyi sizin deneyiminiz belirleyecek.
Frambuazı bal ile bir taşım kaynatıp sos elde edin.
Tavayı az yağlayın, kepçeye hamuru alıp tavanın ortasına dökün, yuvarlak şekil olmadı ise sorun yok, denemeniz için yeterli malzemeniz elinizde mevcut.
Tavanın altı çok açık olmamalı ki kontrolsüzce siz çeviremeden altı yanmasın.
Mutfak malası ile dikkatlice alıp diğer tarafını çevirin.
Hepsi hazır olduğunda aralarına biraz daha yoğurt ve frambuaz sos gezdirip sofranız getirin.
Kıvamını anlamanız için; krep hamurundan daha katı, kek hamurundan daha akıcı diyebiliriz. Bir yüzünün pişip çevrilmeye hazır olduğunu nasıl anlarsınız sorusuna ise; kenarlarından başlayarak üst yüzeyde küçük baloncuklar gördüğünüzde pancakeiniz çevirmenizi bekliyor demek cevabı olacaktır.