Yoğurtlu Pancake

Pankcake'e yoğurt kattım, lezzetini ikiye katladım.

Malzeme Listesi

2 su bardağı kepekli un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı bal
100 gr frambuaz
1 tutam tuz

(5 Kişilik - 25 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kepekli un, yoğurt, kabartma tozu, bal ve tuzu ekleyip kıvamlı bir hamur elde edin. Gerekirse kıvamı tutturmak için biraz daha un veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Dengeyi sizin deneyiminiz belirleyecek.

Adım 2

Frambuazı bal ile bir taşım kaynatıp sos elde edin.

Adım 3

Tavayı az yağlayın, kepçeye hamuru alıp tavanın ortasına dökün, yuvarlak şekil olmadı ise sorun yok, denemeniz için yeterli malzemeniz elinizde mevcut.

Adım 4

Tavanın altı çok açık olmamalı ki kontrolsüzce siz çeviremeden altı yanmasın.

Adım 5

Mutfak malası ile dikkatlice alıp diğer tarafını çevirin.

Adım 6

Hepsi hazır olduğunda aralarına biraz daha yoğurt ve frambuaz sos gezdirip sofranız getirin.

Püf Noktası

Kıvamını anlamanız için; krep hamurundan daha katı, kek hamurundan daha akıcı diyebiliriz. Bir yüzünün pişip çevrilmeye hazır olduğunu nasıl anlarsınız sorusuna ise; kenarlarından başlayarak üst yüzeyde küçük baloncuklar gördüğünüzde pancakeiniz çevirmenizi bekliyor demek cevabı olacaktır.