150 gram Antep fıstığı
350 gram tel kadayıf
Göz kararı tereyağı
1 bardak toz şeker
1 buçuk su bardağı süt
Labne
Kaymak
4 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1/2 adet limon
Derin bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen yağın içine toz şekeri ilave edip karamel haline getirin.
Karamelize olan şekerin için tel kadayıfı ilave edin ve karıştırın. Bu karışım çıtır çıtır olacaktır. Yumuşatmak için bir buçuk su bardağı sütü ilave edin. Ardından fıstıkları da tencereye ekleyip karıştırmaya devam edin. Kadayıf sütü çekince altını kapatın.
Hazırladığınız tel kadayıftan bir parça koparın ve avuç içinize yayın. İçine kaymak ve labne karışımını doldurup, kadayıfı top haline getirin.
4 su bardağı su ve 5 su bardağı şekeri tencerede kaynatın. Ocaktan alacağınız zaman yarım limonu karışıma sıkın. Şerbet sıcakken fıstık bombalarının üzerine dökün. Afiyet olsun...