Bu köfte, içindeki közlenmiş patlıcan ve kaşar rendesi sayesinde gerçekten ağız sulandırıyor..
250 gr köftelik az yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
150 gr közlenmiş patlıcan salatası
göz kararı rendelenmiş kaşar peyniri
göz kararı çarliston biber
göz kararı çeri domates
(4 Kişilik - 35 dakika)
Kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, tuz ve baharatları derin bir kase içerisinde iyice yoğurun.
Köfteden bir parça alıp yuvarlayın ve poğaça yapar gibi elinizde ya da tezgahta açıp içine közlenmiş patlıcan ve kaşar rendesi koyarak kapatın.
Döküm tavada arkalı önlü kızartın. Aynı zamanda çeri domatesleri ve çarliston biberleri de kızartın.
Yeşillikler eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hazırladığınız köfteleri kızartmaya geçmeden önce uçlarını bastırın ki pişerken açılmasın.