Sağlıklı beslenmeyi alışkanlık haline getirenlerin günlük beslenme rutinlerinde yer alan avokado, doğanın yeşil altını olarak da anılmaktadır. Her yaş grubunun tüketebileceği avokado meyvesi kendine has birçok özelliği ile hem insan sağlığı için faydalıdır hem de birçok farklı lezzetin ve tarifin içinde yer alabilmektedir.
Avokadonun başat faydası cilt sağlığını desteklemesi olarak kabul edilmektedir. Cildin yenilenmesine, yaşlanmanın zararlı etkilerinden korunmasına yardımcı olan avokado sadece besin olarak tüketerek değil çeşitli cilt maskelerinde de kullanılabilmektedir. Mutlaka doktor kontrolünde ve bilgisinde kullanılması gereken avokado olası yan etkilere ya d alerjik reaksiyonlara karşı bilinçsizce tüketilmemeli ya da kullanılmamalıdır.
Bileşiminde bol miktarda vitamin ve mineral barındıran avokado meyvesinde C vitamini, E vitamini, A vitamini, yüksek oranda potasyum vardır ve sodyum oranını da dengeleyerek tansiyonun dengede kalmasına yardımcı olur. Her tarife girebilmesi de nötr olan tadında kaynaklanmaktadır. Avokado meyvesinin acı, tatlı, tuzlu ya da ekşi gibi net bir tadı yoktur.
Olgun, ham ya da yarı olgun halleri avokadonun nasıl göründüğünün yanı sıra tadını da etkileyen durumlardır. Avokado meyvesi farklı aşamalarında sert, yarı sert ya da yumuşak olabilmektedir. Kabuğu da aynı oranda renk değiştirmektedir. Tam olgunlaşmış avokadonun kabuğu daha koyu renkte olur. Henüz olgunlaşmamış avokado ise açık yeşil tonlarındaki kabuğundan anlaşılır.
Tadı hafif olan avokado meyvesinin yapısı da tadı da kremsidir. Soslarda, sandviçlerde, tatlılarda ya da salatalarda kullanılabilmesi de tadının net ve keskin bir tat olmamasından kaynaklanmaktadır. Hafif tatlı, hafif fındıksı tadı da avokadonun olgunlaşma süreçlerine göre değişiklik gösterebilmektedir. Bir meyve olmasına rağmen nötr tadı nedeni ile yemeklerde de kullanılabilmektedir.