Çayın yanında nefis bir lezzet: Gözleme! Zuhal Topal'la Yemekteyiz gözleme nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Gözleme 7'den 77'ye birçok kişi tarafından severek tüketilen bir lezzet. Sokak yemekleri kültüründe de önemli bir yeri bulunan gözleme, kahvaltıda çayın yanında da harika oluyor. Zuhal Topal'la Yemekteyiz programında mis gibi gözleme yapıldı. İşte gözleme tarifi ve malzemeleri!

Tarif Puanı
Kaç kisilik 9
Hazırlık Süresi 35dk
Pişirme Süresi 30dk
Kalori/Porsiyon 600kal

Kıymalı, peynirli, patatesli, ıspanaklı ve daha birçok yiyecekle hazırlanabilen gözleme sofralarda sıklıkla yer alıyor. Ocakta pişerken mis gibi kokusuyla kendine hayran bırakan gözlemeyi patates, peynir, kıymayla hazırlayalım. İşte gözleme malzemeleri ve tarifi...

Reklam
Reklam

MALZEMELER

  • 1 kg un
  • 1 paket yaş maya ya da kuru maya
  • Tuz
  • Ilık su
  • Kıymalı iç harcı için:
  • 250 gram kıyma
  • 1 kuru soğan rendesi
  • 2 domates rendesi
  • Tuz, karabiber
  • Maydanoz
  • Patatesli iç için:
  • 2 adet haşlanmış patates
  • Beyaz peynir
  • Tuz, karabiber
  • Maydanoz

TARİF

  • Gözleme hamurunu, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Üzerine nemli bez örtün ve fırına alın.
  • Fırında en az yarım saat dinlendirin, mayalanmaya bırakın.
  • O arada iç harçları hazırlayın. Kıymalı iç çiğden yoğurulur.
  • Patatesli çatalla ezerek hazırlayın.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve unlanan tezgahta açın.
  • İç harcı koyup kenarları parmakla bastırılarak kapatın.
  • Yağsız teflon tavada (varsa sacda) kızartın.
  • Tavadan aldığınızda iki tarafı da tereyağı ya da margarinle yağlayın. Afiyet olsun...