Bu yemek hem çok lezzetli, hem sağlıklı hem de çok fazla zaman almıyor.
1 fincan çiğ kaju fıstığı
2 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı maya
1.5 fincan vegan süt
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy dilimlenmiş soğan
2 diş sarımsak
70 gr dilimlenmiş mantar
1 kg yeşil fasulye
1/2 fincan ekmek kırıntısı
(4-6 Kişilik - 60 dakika)
Fırını 200 dereceye önceden ısıtın ve güveçi ince bir şekilde yağlayın.
Kaju, limon suyu, 2 yemek kaşığı maya, süt ve yarım çay kaşığı tuzu mutfak robotunda yüksek hızda çalıştırın.
Büyük bir tavada orta ile yüksek derece arasında zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek 10 dakika pişirin.
Sarımsak, mantar ve yeşil fasulyeleri diğer bir yarım çay kaşığı tuz ile birlikte ekleyin.
Sebzeler pişerken, ekmek kırıntılarıyla 2 yemek kaşığı mayayı karıştırın ve bırakın.
Sebzeleri ocaktan alın ve kaju kremasını içine karıştırın.
Karışımı güvece aktarın ve üzerini ekmek kırıntısı karışımıyla kaplayın.
30 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.