Eskiden gariban yemeği olan ancak son dönemde lüks hale giren şırdan, altın çağını yaşıyor. 5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali öncesi şırdanda ürün bolluğu yaşanıyor.
Adanalılar, 1 Temmuz itibarıyla kafe ve restoranlarda masa servisine yönelik saat kısıtlamasının kaldırılmasıyla gece şırdancılara akın etti. Şırdan yemeyi özleyenler masaların başında yerini aldı.
Adana'nın en eski lezzetlerinden olan şırdan, eskilerin fakir yemeği olarak bilinirdi. Son zamanlarda fiyat artışıyla birlikte fakir mutfağından çıkan şırdan lüks yemek kategorisine girdi. Peki evde şırdan nasıl yapılır? İşte detaylar...
Adanalıların yemek için kuyruğa girdiği şırdan, son zamanların en popüler yerel lezzetlerinden. Hem görüntüsü hem de tadıyla dikkat çeken şırdan nasıl yapılır, hayvanın neresinden yapılır diyenler için detayları anlattık, buyursunlar.