1 adet haşlanmış karnabahar
300 gram yağsız kıyma
1 adet soğan (minik doğranmış)
1 diş sarımsak (minik doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı sumak
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin, önce soğanları ve sarımsağı daha sonra kıymayı ekleyerek kavurun.
Tuzunu ve karabiberini ekleyin ve ocaktan alın.
Haşlanmış karnabaharları minik minik doğrayın, geniş bir kapta tuz, karabiber, nane ve pul biber ekleyerek harmanlayın. Kıymalı için yarısını da ekleyerek karıştırın.
Bir tavada tereyağını eritin salçayı ekleyin. Kuru nane ve sumağı ekleyerek biraz kavurun ve suyu ekleyerek karıştırın.
Tabağa aldığınız karnabaharın üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt, salçalı sos ve kıymalı içten gezdirin.
Sıcak servis edin.
Afiyet Olsun