Soğan Çorbası, soğanı direkt yemeyip faydalanmak isteyenler için ideal bir yemek...
4 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
6 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı taze biberiye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
6 dilim tost ekmeeği
6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
(6 Kişilik - 20 dakika)
Soğanlarımızı temizledikten sonra ince ince piyazlık doğruyoruz. Tereyağını bir tencerede eritip soğanlarımızı soteliyoruz.
Taze biberiyemizi ilave edip sotelemeye devam ediyoruz. Tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekledikten sonra soğanlar pişene dek kaynatıyoruz.
Çorbamız kaynarken, tost ekmeklerinin kenarlarını çıkartıp ikiye bölüyoruz. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede ısıtılmış fırında üst kısımları kızarana dek pişirelim.
Çorbamızı blenderden geçirip servis tabağına aldıktan sonra üzerine kızarmış kaşar peynirli ekmeklerimizi ilave edip servis edebiliriz.