Bugünkü menüde yapımı çok kolay, pişirmesi çok kısa süren, leziz mi leziz, kar beyazı görüntüsüyle içinizi ısıtacak Beyaz Kurabiye tarifi var. Çayın, kahvenin yanına eşlik edecek olan beyaz kurabiye, sadeliği ve zarafetiyle gönülleri fethetmeye sofralarınıza misafir olmaya geldi. Yapımı ve görüntüsü itibariyle un kurabiyesine çok benzeyen, ama içindeki nişastadan ve pişme süresinin kısalığından dolayı un kurabiyesinden farklılık göstererek kendi beyaz kurabiye olma saltanatını var etmiş. Ayrıca kurabiyenin ekstra beyazlığını da nişastadan aldığını söylemeden geçmeyelim. Kurabiye canavarları için ek bir bilgi daha vermek gerekirse; kaynaklara göre kurabiye kelimesinin kökenleri Kuzey ülkesi Hollanda’da konuşulan Felemenkçeden dayanmakta olup dilimize Arapçadan girmiş. Önceleri un, yağ, şeker, fıstık, fındık gibi ana malzemeleri olan şekerli küçük çörek şeklinde yapılan kurabiye, zamanla geliştirilerek çeşitlendirilmiş, renklendirilmiş ve tatlandırılmış.
Beyaz kurabiyelerinizi eğer birkaç gün saklamanız gerekiyorsa cam bir kavanozda veya metal teneke kutusunda içine 2 adet kesme şeker atarak saklarsanız daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.