Japonya merkezli bir firma tarafından üretilen kinmemai premium, Guinness Dünya Rekorları’na göre dünyanın en pahalı pirinci unvanına sahip. Kilogramı yaklaşık 120 dolara satılan bu özel pirinç, yalnızca elenmiş ve el ile seçilmiş tanelerden oluşuyor.
Dünyanın en besleyici ve uygun fiyatlı temel gıdalarından biri olan pirinç, Kinmemai premium ile adeta lüks bir ürüne dönüşüyor. Bu özel pirinç, ödüllü beş Japon pirinci çeşidinin en iyi tanelerinden seçilerek hazırlanıyor.
Şirketin 17 yıl önce geliştirdiği özel parlatma ve "rice-buffing" teknolojisi ile pirinç taneleri, sadece yenmeyen balmumu tabakasından arındırılıyor. Bu işlem sayesinde taneler, 'küçük elmaslara' benzeyen bir parlaklığa kavuşuyor.
Kinmemai premium’un en dikkat çeken özelliklerinden biri de üstün besin değerleri.
Ürünün:
Ayrıca 'rinse-free' olarak bilinen yıkama gerektirmeyen bir pirinç türü. Aroması, tatlı ve fındıksı bir karakter taşıyor.
Kinmemai premium üretiminde kullanılan Koshihikari ve Pikamaru gibi değerli pirinç türlerinin taneleri, uzmanlar tarafından tek tek seçiliyor.
En iyi taneleri sunmak için üreticilere normaldan yaklaşık 8 kat fazla ödeme yapılıyor. Bu durum, ürünün yüksek fiyatının başlıca sebeplerinden biri.
2016 yılında "dünyanın en pahalı pirinci" olarak kayda geçen kinmemai premium, o dönem kilogram başına 109 dolar fiyatla satılıyordu. Enflasyonla beraber fiyat bugün 120 dolar seviyesine çıktı.
Uzun süre sadece Japonya’da satışa sunulan ürün, artık Singapurda da bulunabiliyor.
Kinmemai Premium, içerdiği düşük nişasta oranı nedeniyle sushi için uygun değil. Uzmanlar, bu pirincin tadını en iyi şekilde deneyimlemek için: