Pratik yapılışı, lezzeti ve sağladığı yararlar ile bilinen etli bamya, Mustafa Kemal Atatürk'ün en sevdiği yemekler arasında. İşte etli bamya tarifi ve malzemeleri.
Yarım kilo kuşbaşı et
Taze bamya
2 adet domates
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
Yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limonbaharat ( karabiber, pulbiber)
Tuz
5 su bardağı sıcak su
Soğanı yemeklik doğrayarak kavurun. Pembeleşince doğranmış biberi ilave ederek biberleri de kavurun.Küp küp doğranmış domates ve salçayı ilave edin.2-3 dk karıştırın ve yıkanmış temizlenmiş bamyaları ekleyin.
1-2 dk da bamyalar kavrulunca yarım limon suyunu sıkın ve sıcak su ilave edin.
Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek çok karıştırmadan pişmeye bırakın.