Kökeni Orta Asya’daki Türk boylarının dönemine dayanan kerebiç tatlısı, Osmanlı saray mutfaklarından geçip günümüze ulaşmayı başarmış bir lezzettir. En çok Adana ve Mersin’de yapılan bu tatlıyı isterseniz siz de evinizde, kendi mutfağınızda kolaylıkla yapabilir, tarifini ve gerekli malzemeleri de aşağıda bulabilirsiniz.
Kerebiç tarifi merak edildi. MasterChef'te yapılmasıyla birlikte internette 'Kerebiç nedir, kerebiç köpüğü nasıl yapılır?' sorularının yanıtı araştırılıyor. Mersin yöresinde sıklıkla yapılan tatlı, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Peki, Kerebiç nedir, kerebiç köpüğü nasıl yapılır? İşte püf noktaları
Mersin yöresine ait olan ancak gastronomi şehri Gaziantep’te farklı bir tarzla üretilen kerebiç tatlısı, yasaksız geçen Kurban Bayramı nedeniyle yoğun ilgi görmeye başladı.
Mersin'de Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlısı olan kerebiç, yine sofralarla buluştu. Kan şekerini hızlı yükseltmediğinden çokça tercih edildiği söylenen kerebiç tatlısı, yörenin olmazsa olmazları arasında bulunuyor.
Buğdayın anavatanı Anadolu’nun bir hamur tatlısı cenneti olmasına şaşırmamak gerekir. Hemen hemen her yörenin mutfaklarında yer edinen unlu tatlılardan biri olan kerebiç tatlısını evde kolayca yapmanız için harika bir tarif hazırladık!
Mersin'de ramazanın sofralardaki vazgeçilmez tatlısı olmasıyla tanınan ve son yıllarda ünü Türkiye geneline yayılan kerebiç, coğrafi işaret tescil belgeli bir ürün haline geldi.