Sağlıklı ve dinç bir yaşam için sağlıklı beslenmek ve spor yapmak şart. Stres ve genetik faktörlerde bu konuda büyük önem arz ediyor. Hareketsiz yaşamın son derece sağlıksız bir seçim olduğu ise artık bilinen bir gerçek. 53 yaşındaki Harvard Üniversitesi moleküler biyoloğu, DNA testlerinin biyolojik yaşının 43 olduğunu gösterdiğini söyledi.
Daha uzun yaşamak için çeşitli araştırmalar yapılıyor. Bu araştırmalar doğrultusunda hareketli yaşamın ve sağlıklı beslenmenin uzun yaşam hakkında belirleyici rol oynadığı görülüyor. Yaşlanma karşıtı uzmanı olan David Sinclair, uyguladığı yöntemlerle biyolojik yaşını on yıl azaltmayı başardı. İşte gençliğin sırrı...
Matcha çayı, Japon kültüründe önemli bir yere sahip olan yeşil çay türüdür. Genellikle toz şeklinde satılır ve suyla karıştırılarak tüketilir. Matcha çayının özelliği, yeşil çay yapraklarının öğütülerek toz haline getirilmesidir. Matcha çayı, sadece Japonya'da değil, tüm dünyada popüler bir içecektir. Genellikle sıcak su ile karıştırılarak ve pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar bambu çırpıcı veya çırpma teli kullanılarak karıştırılır. Peki, matcha çayı neye iyi gelir?
Güçlü antioksidan kaynağı olan matcha, son dönemlerde en sık tercih edilen çaylar arasında yer alıyor. Farklı pek çok şekilde hazırlanabilen matcha çayı soğuk ve sıcak olarak tüketilebiliyor. Oldukça sağlıklı olduğu bilinen matcha her geçen gün popülerleşmeye devam ediyor.
Diyet listelerinin vazgeçilmezi olan ve sağlıklı beslenme deyince akla gelen Matcha çayı, Japon çay kültürünün içinde yer alır. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi ve antioksidan özelliği sayesinde de ünlenir. Peki Matcha çayı faydaları nelerdir?
Diyetisyen ve Fitoterapist İrem İmrağ, son zamanlarda oldukça popüler olan matchanın sadece çay olarak değil smoothielerde, pastalarda, keklerde, kahvelerde de karşımıza çıktığını söyledi. İmrağ, “Matcha çayı kolesterolü düşürüp, karaciğeri koruyor” dedi.
Amerika ve Avrupa’da popülerliği oldukça artan ancak Japonların yıllar önce mucizelerini keşfettiği matcha kanserden kolesterole, hafızadan yaşlanmaya kadar yaşanan bir çok rahatsızlığa deva niteliğinde.