Ramazan’ın 14. gününde hem hafif hem de doyurucu lezzetlerle dolu bir iftar menüsü hazırladık. Bugünkü tariflerimiz şık, besleyici ve mideyi yormayan seçeneklerden oluşuyor. İşte detaylarıyla günün menüsü:
14. GÜN İFTAR MENÜSÜ
Başlangıç: Terbiyeli Kabak Çorbası (Hafif ve besleyici)
Ana Yemek: Fırında Yoğurt Soslu Tavuk (Diyet dostu ve lezzetli)
Yan Lezzet: Kaşarlı Pratik Patates Köftesi (Atıştırmalık olarak da harika)
Salata: Narlı Roka Salatası (Ferahlık veren)
Tatlı: Limonlu İrmik Helvası (Farklı ve hafif)
TERBİYELİ KABAK ÇORBASI (VİTAMİN DOLU, MİDEYİ RAHATLATAN BİR BAŞLANGIÇ)
Malzemeler:
- 2 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Tereyağında rendelenmiş kabakları kavurun, ardından unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp çorbaya yavaşça ekleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
FIRINDA YOĞURT SOSLU TAVUK (SAĞLIKLI VE LEZZETLİ BİR ANA YEMEK)
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz
Hazırlanışı:
- Yoğurt, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Tavukları bu sosun içine ekleyip 30 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
KAŞARLI PRATİK PATATES KÖFTESİ (KOLAYCA HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ ÇITIR BİR LEZZET)
Malzemeler:
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber, kimyon
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Haşlanmış patatesleri ezip kaşar peyniri, un, yumurta ve baharatları ekleyin.
- Karışımdan küçük köfteler yapın ve kızgın yağda kızartın.
(Dışı çıtır, içi yumuşacık bu lezzet iftar sofranıza çok yakışacak)
NARLI ROKA SALATASI (FERAHLIK VEREN, VİTAMİN DOLU BİR SALATA)
Malzemeler:
- 1 demet roka (doğranmış)
- 1 adet nar (ayıklanmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, çörek otu
Hazırlanışı:
- Doğranmış rokaları servis tabağına alın.
- Üzerine nar tanelerini serpiştirin.
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
(Bu salata iftar sofranıza hem renk hem de hafiflik katacak)
LİMONLU İRMİK HELVASI (KLASİK İRMİK HELVASINA FARKLI BİR DOKUNUŞ)
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı şeker
- 1 limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
- Tereyağını eritip irmiği kavurun.
- Şeker, su ve sütü ekleyerek kısık ateşte pişirin.
- Son olarak limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
(Limon aromasıyla farklı ve hafif bir tatlı deneyimi yaşatacak)
AFİYET OLSUN!