Yazın ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan çilek reçelini tatmak kadar yapmak da keyifli. Peki çilek reçeli nasıl yapılır? Çilek Reçeli malzemeleri neler? Kolay çilek reçeli yapımı tarifine haberimizden ulaşabilirsiniz. İşte detaylar...
2-2,5 kilo küçük çilek
2 kilo toz şeker
1 limon (suyu)
Çileği bol suyla yıkayıp temizleyin. Ardından yapraklarını kopartın ve yeniden yıkayıp süzgece koyun. Tencerenin içine konulan çileklerin kilosu kadar toz şekeri de ilave edin. Ardından tencerenin kapağını kapatın ve bir gece boyunca bu şekilde bekletin.
Ertesi gün tencereyi yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca üzeri köpüklenirse köpükleri alın. Çilekleri 1-2 dakika kaynattıktan sonra altını kısın. 20 dakika içinde koyu bir kıvam alacaktır. Bu sırada ara ara karıştırmayı unutmayın.
Çilek koyu bir kıvam almaya başladığında içine limon suyu ilave edin. Biraz karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın. Ardından tadına bakabilirsiniz. Reçelin kıvamı tutmadıysa kaynatmaya devam edin. Ilıdıktan sonra kavanozlara doldurabilirsiniz.