Balık taze taze tüketilir. Bu yüzden balığı satın aldığınız gün pişirmeye azami dikkat etmeniz gerekiyor. Eğer bekletecekseniz en fazla 2 gün dondurucuda tutabilirsiniz. Ama burada dikkat etmeniz gereken nokta balığı çözülmeden pişirmemek. Ama o da kolay değil, zira balığı oda sıcaklığında çözmemek gerekiyor. Bir gece önceden dondurucudan buzdolabına alın ve orada çözdürün.
Uzmanlar sağlık için balık tüketmenin ne kadar önemli olduğunu her fırsatta belirtiyorlar. Omega-3 ve protein kaynağı olan balık kokusuna rağmen sevilerek tüketiliyor. Hem sağlığı hem de damak tadını besleyen balıkları yaparken uygun koşulları sağlamak gerekiyor. Balık pişirirken yapılan bazı uygulamalar balığınızı hem sağlıksız hale getiriyor hem de lezzetini kötüleştiriyor. Pişirdiğiniz balıkların restaurant lezzetinde olmasını istiyorsanız bu adımlara dikkat edebilirsiniz.