Bu tarifler hiçbir yerde yok! Sonbaharın gözdesi bal kabağı ile enfes tatlılar yapabilirsiniz

Sonbaharda yaygın olarak tercih edilen bal kabağı, lezzetli mevsim sofraları kurmanızda en büyük yardımcınız olabilir. İşte sizin için hazırladığımız bal kabağı tarifleri...

BAL KABAKLI TAHİNLİ CHEESECAKE

MALZEMELER

• 400 gram bal kabağı

• Yaklaşık 1 su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilya

• 1 paket bisküvi

• 100 gram tereyağı

• 3 tane yumurta

• 200 gram krema

• 400 gram labne

• 1 paket vanilya

• 3,5 yemek kaşığı un

• Kavrulmuş ceviz

• Tahin

HAZIRLANIŞI

• Bir gün öncesinden bal kabaklarını doğrayıp tencereye ekleyin. Üzerine şeker ekleyip kapalı tencerede bütün gece bekletin.

• Sabaha kabaklarınız sulanmış olur. Sulanan bal kabağını kaynatıp altını kapatmadan önce 1 paket vanilya ekleyin.

• Kaynattığınız kabaklar soğuduktan sonra kekin arasına koymak için biraz bal kabağı ayırın.

• Geriye kalan kabakları blender kullanarak çekin.

• Fırınınızı 160 derecede fansız ayara getirin. Fırın kabına su koyarak fırının alt kısmına yerleştirin.

• Kekin tabanına koymak için bisküvileri blender kullanarak çekin. Ardından tereyağını eritin ve bisküvilere ekleyip karıştırın.

• Kelepçeli kek kalıbınıza yağlı kağıt serin. Bisküvileri kalıba döküp bastırın. Donması için dolaba koyun.

• Yumurta ve şekeri çırpıp labne ekleyin. Dolaptan çıkardığınız kalıba karışımı ekleyin.

• Şerbetini süzdüğünüz bal kabağı dilimlerini ekleyin ve kalıbın içine gömün. 45 dakika daha pişirin ve fırının içerisinde soğumaya bırakın.

• Tahin ve cevizle birlikte servis edebilirsiniz.

BAL KABAKLI PASTA

MALZEMELER

• 1 kg bal kabağı

• 2 su bardağı şeker

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 1 litre süt

• 1 paket vanilya

• 5 yemek kaşığı un

• 2 paket bisküvi

HAZIRLANIŞI

• Pastayı hazırlarken kabak tatlısı ve muhallebi yapmanız gerekir.

• Kabak tatlısını hazırlarken 1 kg kabak ve 1 su bardağı şekeri bir gece önceden bekletin. Ocağı kısık ateşe ayarlayın. Yumuşak kıvama ulaşana dek pişirin, blenderden geçirin.

• Muhallebi için 1 litre süt, 5 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri tencereye ekleyerek karıştırın. Kaynayana kadar karıştırın.

• Ardından muhallebiyi 2 dakika daha pişirin.

• Tereyağı ve vanilya ekleyerek muhallebiyi karıştırın.

• Pastanın alt tabanı için 2 paket bisküvi ve 2 yemek kaşığı tereyağını yoğurun.

• Yoğurduğunuz karışımı kek kalıbına yerleştirin.

• Muhallebiyi bisküvilerin üzerine ekleyerek soğumasını bekleyin.

• Karışım soğuduktan sonra hazırladığınız kabak tatlısını üzerine yerleştirip servis edebilirsiniz.