Sonbaharda yaygın olarak tercih edilen bal kabağı, lezzetli mevsim sofraları kurmanızda en büyük yardımcınız olabilir. İşte sizin için hazırladığımız bal kabağı tarifleri...
BAL KABAKLI TAHİNLİ CHEESECAKE
MALZEMELER
- 400 gram bal kabağı
- Yaklaşık 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 3 tane yumurta
- 200 gram krema
- 400 gram labne
- 1 paket vanilya
- 3,5 yemek kaşığı un
- Kavrulmuş ceviz
- Tahin
HAZIRLANIŞI
- Bir gün öncesinden bal kabaklarını doğrayıp tencereye ekleyin. Üzerine şeker ekleyip kapalı tencerede bütün gece bekletin.
- Sabaha kabaklarınız sulanmış olur. Sulanan bal kabağını kaynatıp altını kapatmadan önce 1 paket vanilya ekleyin.
- Kaynattığınız kabaklar soğuduktan sonra kekin arasına koymak için biraz bal kabağı ayırın.
- Geriye kalan kabakları blender kullanarak çekin.
- Fırınınızı 160 derecede fansız ayara getirin. Fırın kabına su koyarak fırının alt kısmına yerleştirin.
- Kekin tabanına koymak için bisküvileri blender kullanarak çekin. Ardından tereyağını eritin ve bisküvilere ekleyip karıştırın.
- Kelepçeli kek kalıbınıza yağlı kağıt serin. Bisküvileri kalıba döküp bastırın. Donması için dolaba koyun.
- Yumurta ve şekeri çırpıp labne ekleyin. Dolaptan çıkardığınız kalıba karışımı ekleyin.
- Şerbetini süzdüğünüz bal kabağı dilimlerini ekleyin ve kalıbın içine gömün. 45 dakika daha pişirin ve fırının içerisinde soğumaya bırakın.
- Tahin ve cevizle birlikte servis edebilirsiniz.
BAL KABAKLI PASTA
MALZEMELER
- 1 kg bal kabağı
- 2 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 5 yemek kaşığı un
- 2 paket bisküvi
HAZIRLANIŞI
- Pastayı hazırlarken kabak tatlısı ve muhallebi yapmanız gerekir.
- Kabak tatlısını hazırlarken 1 kg kabak ve 1 su bardağı şekeri bir gece önceden bekletin. Ocağı kısık ateşe ayarlayın. Yumuşak kıvama ulaşana dek pişirin, blenderden geçirin.
- Muhallebi için 1 litre süt, 5 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri tencereye ekleyerek karıştırın. Kaynayana kadar karıştırın.
- Ardından muhallebiyi 2 dakika daha pişirin.
- Tereyağı ve vanilya ekleyerek muhallebiyi karıştırın.
- Pastanın alt tabanı için 2 paket bisküvi ve 2 yemek kaşığı tereyağını yoğurun.
- Yoğurduğunuz karışımı kek kalıbına yerleştirin.
- Muhallebiyi bisküvilerin üzerine ekleyerek soğumasını bekleyin.
- Karışım soğuduktan sonra hazırladığınız kabak tatlısını üzerine yerleştirip servis edebilirsiniz.
markasıdır.
Haber Gönder
