Sonbaharda yaygın olarak tercih edilen bal kabağı, lezzetli mevsim sofraları kurmanızda en büyük yardımcınız olabilir. İşte sizin için hazırladığımız bal kabağı tarifleri...
BAL KABAKLI TAHİNLİ CHEESECAKE
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
-
Bir gün öncesinden bal kabaklarını doğrayıp tencereye ekleyin. Üzerine şeker ekleyip kapalı tencerede bütün gece bekletin.
-
Sabaha kabaklarınız sulanmış olur. Sulanan bal kabağını kaynatıp altını kapatmadan önce 1 paket vanilya ekleyin.
-
Kaynattığınız kabaklar soğuduktan sonra kekin arasına koymak için biraz bal kabağı ayırın.
-
Geriye kalan kabakları blender kullanarak çekin.
-
Fırınınızı 160 derecede fansız ayara getirin. Fırın kabına su koyarak fırının alt kısmına yerleştirin.
-
Kekin tabanına koymak için bisküvileri blender kullanarak çekin. Ardından tereyağını eritin ve bisküvilere ekleyip karıştırın.
-
Kelepçeli kek kalıbınıza yağlı kağıt serin. Bisküvileri kalıba döküp bastırın. Donması için dolaba koyun.
-
Yumurta ve şekeri çırpıp labne ekleyin. Dolaptan çıkardığınız kalıba karışımı ekleyin.
-
Şerbetini süzdüğünüz bal kabağı dilimlerini ekleyin ve kalıbın içine gömün. 45 dakika daha pişirin ve fırının içerisinde soğumaya bırakın.
- Tahin ve cevizle birlikte servis edebilirsiniz.
BAL KABAKLI PASTA
MALZEMELER
-
1 kg bal kabağı
-
2 su bardağı şeker
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
1 litre süt
-
1 paket vanilya
-
5 yemek kaşığı un
- 2 paket bisküvi
HAZIRLANIŞI
-
Pastayı hazırlarken kabak tatlısı ve muhallebi yapmanız gerekir.
-
Kabak tatlısını hazırlarken 1 kg kabak ve 1 su bardağı şekeri bir gece önceden bekletin. Ocağı kısık ateşe ayarlayın. Yumuşak kıvama ulaşana dek pişirin, blenderden geçirin.
-
Muhallebi için 1 litre süt, 5 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri tencereye ekleyerek karıştırın. Kaynayana kadar karıştırın.
-
Ardından muhallebiyi 2 dakika daha pişirin.
-
Tereyağı ve vanilya ekleyerek muhallebiyi karıştırın.
-
Pastanın alt tabanı için 2 paket bisküvi ve 2 yemek kaşığı tereyağını yoğurun.
-
Yoğurduğunuz karışımı kek kalıbına yerleştirin.
-
Muhallebiyi bisküvilerin üzerine ekleyerek soğumasını bekleyin.
- Karışım soğuduktan sonra hazırladığınız kabak tatlısını üzerine yerleştirip servis edebilirsiniz.