Yöresel bir lezzet: Topalak çorbası! Zuhal Topal'la Yemekteyiz topalak çorbası tarifi ve malzemeleri!

TARİF

• Kemik ve nohutu haşlayıp soğumaya bırakın.
• Sonrasında çorbanın tanesi için bulgur ve irmiği karıştırın. Sıcak suyla hafif ıslatın.
• Salça ve baharatı da ekleyip unu azar azar ilave edin. Kıvam verip nohuttan büyük şekilde yuvarlayın.
• Derin bir tencerenin dibinde yeteri kadar yağ (yarım çay bardağından az) ve biraz salça (bir yemek kaşığı kadar) ile kavurun.
• Kuru nane ekleyin ve yaklaşık iki litre su koyup kaynatın.
• Kaynayınca tanesi ve nohut atılır, özleşmeye bırakılır.
• 20-25 dakika boyunca kaynatın.
• Limon ilave edip sıcak servis edin. Afiyet olsun...