Yöresel bir lezzet: Topalak çorbası! Zuhal Topal'la Yemekteyiz topalak çorbası tarifi ve malzemeleri!

Seo Editör-8

13.01.2023 17:02

Listeye Ekle

Mersin, Konya, Adana yörelerinde sıkça yapılan topalak çorbası nohutla hazırlanan sulu bir tariftir. İçerisinde un, irmik, köftelik bulgur da bulunduğundan 1 porsiyon topalak çorbası 361 kaloriye denk gelir. Topalak çorbasını patates salatasıyla servis edebilirsiniz. İşte Zuhal Topal'la Yemekteyiz topalak çorbası tarifi ve malzemeleri!

Kaç kisilik 7

Hazırlık Süresi 30_dk

Pişirme Süresi 25_dk

Kalori/Porsiyon 361_kal

Zuhal Topal'la Yemekteyiz programında yöresel bir lezzet olan topalak çorbası hazırlandı. Ana yemeği andıran bu lezzet çorba diye geçiyor. Tek başına hem doyurucu hem de besleyicidir. İşte Zuhal Topal'la Yemekteyiz topalak çorbası tarifi ve malzemeleri!

TARİF

Kemik ve nohutu haşlayıp soğumaya bırakın.
Sonrasında çorbanın tanesi için bulgur ve irmiği karıştırın. Sıcak suyla hafif ıslatın.
Salça ve baharatı da ekleyip unu azar azar ilave edin. Kıvam verip nohuttan büyük şekilde yuvarlayın.
Derin bir tencerenin dibinde yeteri kadar yağ (yarım çay bardağından az) ve biraz salça (bir yemek kaşığı kadar) ile kavurun.
Kuru nane ekleyin ve yaklaşık iki litre su koyup kaynatın.
Kaynayınca tanesi ve nohut atılır, özleşmeye bırakılır.
20-25 dakika boyunca kaynatın.
Limon ilave edip sıcak servis edin. Afiyet olsun...