VİDEO

Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN
Mynet Haber

Mynet Haber

13 Kasım 2022

Çiğ köftede 'salmonella' ve 'bağırsak kökenli bakteri' tehlikesi

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, çiğ köftenin mikrobiyolojik açıdan insan sağlığına etkisini incelediği çalışmasında, salmonella ve kötü hijyen koşullarından kaynaklanan bağırsak kökenli bakteriler saptadıklarını açıkladı.