21 Mayıs 1955 yılında İstanbul'da doğan Ayşe Kökçü,Türk tiyatro, sinema ve dizi oyuncusudur.
1975 yılında İstanbul Belediye Konservatuvarı'na giren Kökçü, Melih Cevdet Anday ve Yıldız Kenter gibi usta isimlerden tiyatro eğitimi almıştır. Konservatuvar sonrasında 35 yıldır ara vermeden Şehir Tiyatrosu'nda çalışmıştır.
1985 yılında "Çıplak Vatandaş" filmiyle sinemaya adım atan oyuncuya Şener Şen eşlik etmiştir. 1989-2002 yılları arasında yayınlanan, Türk televizyonculuğunun en uzun soluklu dizisi "Bizimkiler" de Erdal Özyağcılar ve Rutkay Aziz gibi oyuncularla oynamıştır.
2014 yılında yayınlanan ''Tanıklar'' dizisinde Turgut Özal'ın eşine hayat veren oyuncu; "Yalancı Yarim" ve "Kardeş Payı" gibi sevilen dizilerde sergilediği oyunculukla dikkatleri üzerine çekmiştir.