Her evde olmazsa olmaz sebzelerden bir tanesi olan ıspanak, hemen tüketilmesi gereken yemeklerden bir tanesi. Çünkü ıspanağın gelişimi için içerisinde var olan nitrat, tekrardan ısıtıldığı zaman zehirli bir madde olan nitrite dönüşür. Özellikle de bebeklerde böylesi durumlar çok tehlikeli sonuçlara neden olur. Nitrit zehirlenmesinin en büyük belirtisi ise ağız ve göz çevresinde mavilik oluşmasıdır.
Günlük koşuşturmacanın içerisinde yemek yapmakta zorlanıyor olabilirsiniz. Yemeklerinizi ısıtarak yiyorsanız zamandan kazanıyorsunuz demektir ancak bazı yiyecekleri ısıtarak yiyerek sağlığınızı tehlike altına atıyorsunuz. Birçok yiyecek ısıtılınca gıda zehirlenmesine yol açıyor. Gıda zehirlenmesine neden olan yiyecekleri taze yiyip tüketmek gerekiyor.