Erişte tutkunlarına harika bir haberimiz var! Evde lezzetli erişte yapımını kolaylaştıracak en iyi erişte makinelerini sizin için bir araya getirdik. Artık elde erişte yapmakla uğraşmak zorunda değilsiniz. Erişte makineleri, mutfaklarda profesyonel bir kullanım sunar. İster hızlı bir akşam yemeği ister özel bir davet sofrası olsun, bu makineler evde erişte yapımınızı kolaylaştırır. Gelin, en iyi erişte makinelerini birlikte inceleyelim.
Ana yemekte başlangıç olarak deneyebileceğiniz nefis nohutlu erişte çorbasını haberimizde derledik. Lezzetli ve kaşık kaşık içirecek bu çorbayı hazırlamak oldukça basit. Peki nohutlu erişte çorbası nasıl yapılır? İşte Zuhal Topal'la Yemekteyiz nohutlu erişte çorbası malzemeleri ve tarifi!
Erişteli mercimek çorbası, adı üstüne erişte ve mercimek ile hazırlandığından dolayı leziz olmasının yanı sıra oldukça doyurucu bir tarif... 5 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanan bu tarif 30 dakikada pişiriliyor. Peki erişteli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte tarifi...
Severek yediğimiz birçok yiyecek sağlığımız için büyük tehlike oluşturabiliyor. Uzmanlar kanser ve kalp hastalıkları gibi hastalıklara neden olan yiyecekler hakkında araştırmalar yapıyor. Yapılan araştırmalarda özellikle son yıllarda sıklıkla tüketilen o yiyeceğin kanserle bağlantılı olabileceği bulundu. Yiyeceğin içerisinde bulunan masum sandığımız birçok gıda büyük risk oluşturuyor.
Yediğimiz yiyeceklerin sağlığı önemli ölçüde etkilediği her fırsatta belirtiliyor. Pratik ve lezzetli diyerek yediğimiz birçok yiyecek sağlığımızla oynuyor. Özellikle son yıllarda kullanımı oldukça artan bir gıdanın sağlığı tehdit ettiği belirtiliyor. İçinde bulunan kimyasallar resmen zehir etkisi yaratıyor. İşte asla yememeniz gereken o yiyecek...
Kanser çağımızın en tehlikeli hastalıkları arasında yer alıyor. Sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşam nedeniyle her geçen kansere yakalan insan sayısında artış görülüyor. Tehlikesiz görüp severek yediğiniz besinler kansere yakalanma riskinizi artırıyor. Uzmanlar hazır gıdalar hakkında uyarılarda bulunuyor.
Mutfakta vazgeçilmezler arasında bulunan erişte evde yapıldığında oldukça lezzetli oluyor. Evde yapıldığında daha lezzetli olan yiyeceklerin başında yer alıyor. Ancak erişte yaparken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Fark etmeden yapılan hatalar geri dönüşü olmaz bir lezzete neden oluyor.
Hindistan’da bir adam, her öğünde erişte hazırladığını iddia ettiği eşinden boşandı. Karnataka eyaletinin Ballari kentinde görülen ilginç dava, Maggi marka erişte kullanıldığı gerekçesiyle "Maggi davası" olarak nitelendirildi. Daha önce de aynı eyalette benzer vakalar yaşanmıştı.
Karabük Milli Eğitim Müdürü Nevzat Akbaş:
- "Ramazan ayında öğrencilerimiz, ihtiyaç sahibi ailelerimize Yahya Kemal Beyatlı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde erişte hazırlayıp dağıttılar. Sosyal sorumluluk projelerimiz devam edecek"
Yemeklerin yanına ara sıcak olarak yapılan erişte, ana yemek haline gelebilir mi? Tarifimizi gördükten sonra bu soruya yanıtınız "evet!" olacak. Hem cevizi hem kreması ve tereyağıyla tam olarak doyurucu bir yemek olan tarifimiz, lezzetiyle de damaklarda iz bırakacak. Eriştenin yanına yapacağınız rendelenmiş havuçlu turplu salata ile harika bir öğün hazırlamanız işten bile değil.
Ağrı'nın Taşlıçay ilçesine bağlı Aşağı Toklu köyünden kadınlar, kış sofralarını süsleyecek erişteleri imece usulü yapıyor
- Aşağı Toklu köyünden Sevda Deniz:
- "Erişte kışın soğuk havalarda çok tüketiliyor. Atalarımızdan kalan geleneksel yemeklere sahip çıkmalıyız. Bu yemekler asırlardan bu yana yapılıyor"
Kadınların kış ayları için hazırlamaya başladıkları erişte, sübüra, mantı gibi hamur işleri, ilk günkü tazeliğiyle kış aylarında sofralarda yerini alacak.
Tuzluca ilçesinde, evlerinde veya bahçelerinde bir araya gelen kadınlar, kışın tüketilmek üzere hazırladıkları hengel ve erişteleri, belediye desteğiyle kurulan kooperatif aracılığıyla satıyor
- Pazarlamacı Elif Gümüştekin:
- "Hangi kadın elinden ne geliyorsa, en iyi neyi üretebiliyorsa evinde onu üretiyor, biz de öncülük yaparak onlara ürünlerini satma konusunda yardımcı oluyoruz"
Körili Çin eriştesi (noodle) tarifinde tavuk ve noodle'ın soslarla uyumu tadına doyulmaz bir tat ortaya çıkartır. Yedikçe yedirten noodle tarifi hazırlanırken göz önünde bulundurulması gereken en önemli nokta ise eriştelerin yapışmamasını sağlamak ve tavuk ile noodle'ın uyumlu şekilde pişmesi için tavuğu doğrarken tercihi jülyen kesimden yana kullanmaktır. Körili Çin eriştesi tarifi ile ilgili tüm detayları Restoran işletmecisi Barış Ofluoğlu anlattı.