Oyuncu Sevinç Erbulak, 20 Ekim 1975’de İstanbul’da hayata gözlerini açtı. Tiyatro oyuncusu bir baba ve annenin kızıdır. İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuarı’nda Klasik Bale Bölümü'nde okuduktan sonra tiyatro üzerine Müjdat Gezen Sanat Merkezi'nde eğitim aldı. 1993 yapımı Süper Baba dizisinde aldığı rol ile oyunculuk kariyerine adım attı. Bebek İşi, Kuzenlerim, Erkenci Kuş, Kırmızı Oda gibi birçok dizide rol aldı. 17. Afife Tiyatro Ödülleri’nde jüri olarak görev aldı. Epsilon Yayınları tarafından 2002’de yayımlanan Gözünü Kırpma Düşerim isimli bir kitabı kaleme aldı. 2014’de yeğeni Dağhan Külegeç, ablası Ayşe Erbulak ve Özden Özgürdal ile beraber sahne sanatları ve tiyatro üzerine "Erbulak Oyunculuk Ve Yazarlık Evi" adlı bir okul açtı. 2009’da sona eren evliliğinden Zeynep isimli bir kızı vardır.