Besin değeri yüksek, sağlık açısından önemli olan pek çok sebze çeşidi vardır. Brokoli de bu sebze çeşitlerinden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Lahanagiller ailesine mensup olan bu sebze, küçük ve yeşil renge sahip yapraklardan meydana gelmektedir. Antikanserojen madde içeren bu sebze aynı zamanda vitaminler açısından da epey zengindir. Peki, brokolinin faydaları nelerdir, hangi hastalıklara iyi gelir ve en sağlıklı nasıl yenir?
Brokoli Brassica oleracea bitkisinin bir türüdür ve turpgiller familyasına aittir. Yeşil, mor veya beyaz çiçekleri olan bu bitki sebzeler arasında oldukça popülerdir. Brokolinin yararları saymakla bitmez. Yüksek miktarda vitamin, mineral ve lif içeren brokoli, sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biridir. Aynı zamanda kansere karşı koruyucu özellikleriyle de bilinir. Bu nedenle brokoli düzenli olarak tüketilmesi gereken önemli bir sebzedir. Brokoli en faydalı şekilde nasıl tüketilir?