Tokatlı kebap ustası Mücahit Yılmaz: - "İnsanlar Sivas'tan Tokat'a Tokat kebabı yemeye geliyor. Bu kebap bizim kebabımız" - Sivaslı kebap ustası Abdulsamet Ağca: - "Tokat ile kebapta tatlı bir rekabet içinde olmaktan çok mutluyuz. Bu ülkemizin çeşitliliğini gösteren bir şey"