Baharatlarda yapılan hileler mide bulandıracak cinsten. İnsan sağlığını hiçe sayan sahtekarlar; başta kırmızı toz biber olmak üzere sumak, isot, karabiber ve zencefilde çeşitli hilelere başvuruyor. Ağırlığının fazla gelmesi için tuz ekleyen de var; kiremit tozu, talaş koyan da... Alışveriş yapacak vatandaşları uyaran esnaf, baharatları alırken görünüş ve kokusunun önemine dikkat çekiyor.
ATV Haber'de yer alan habere göre en büyük hile kırmızı toz biberde yapılıyor. Toz biber; kiremit tozu, kepek unu ve koruyucu gıda boyasıyla karıştırılarak satılıyor.
Hileli toz biberle doğal toz biber arasında nasıl ayrım yapılacağı konusunda vatandaşı uyaran esnaf "Daha mat bir renk alır. Biraz daha bayatlamış bir görüntüsü olur. Alırken dikkat etmemiz gerek şey pul biberde, mozaik canlı bir görüntü olması lazım" diye konuştu.
Sumakta ise gıda boyası kullanılırken, ağır gelmesi içinse tuz atıldığı belirtildi.
İsotun içerisine pamuk yağı karıştıran hileciler, rengi içinse içerisine hem talaş tozu hem de gıda boyası karıştırıyorlar.
Karabiber de ise irmik ve koruyucu kullanılıyor.
Zencefilin içine ise mısır unu ve nohut unu katılırken, uzmanlar "zencefili koklayarak alın" uyarısında bulunuyor.