CEVAPLAR

sinemania

Mekik böreği nasıl yapılır?

sinemania 07 Haziran 2012 sordu
CEVAPLA
CEVAPLAR
Yapılışı Yoğurma kabına un ekleyip içine 2 adet yumurtanın sarısını, sıvıyağ, sirke, tuz ve az az su ilave edelim. Özlü bir hamur olana dek yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirelim. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp beze yapalım. Unlu bir zeminde her bezeyi mantı yufkası kalınlığında açalım. Eritilmiş margarini bir fırçayla yufkanın üzerine sürüp bohça şeklinde katlayalım. Hamur bohçalarını buzlukta 5 dakika bekletelim. Buzluktan çıkarıldıktan sonra bir oklava ile açalım. B u işlemi 3 kez tekrarlayalım. Peyniri bir çatal ile ezelim. İçine 2 adet yumurta akını ve ince kıyılmış maydanozu ilave edelim. Buzluktan çıkardığımız hamur bohçalarını mantı hamuru kalınlığında tekrar açalım. Bir bıçak ile üçgen şeklinde parçalar keselim. Her parçanın geniş kenarına peynirli içten bir miktar koyarak, yuvarlayıp saralım. (Sigara böreği yapar gibi) kıvrılan kenarları üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp haş haşı serpelim. Orta dereceli ve önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
sui_generissss
sui_generissss  - 19 Aralık 2012 cevapladı
Yeme-İçme kategorisindeki diğer sorular
Sizmaxhfj
Misafir  - 13 Ekim 2021 sordu
7 Cevap
e: bvcv
altıma yaptım
Misafir  - 29 Ocak 2021 sordu
13 Cevap
1000 x 321213 kaç eder
Misafir  - 24 Aralık 2020 sordu
3 Cevap